香辣花蛤

材料

花蛤一斤,干辣椒一把,花椒一把,蒜适量,姜适量,盐,料酒,鸡精

做法

1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。

2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。

3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。

(创建于2014-04-28)

关键词

香辣花蛤  香辣    
4.712位评价

花蛤的做法

小知识