虾仁蛋奶羹

材料

鸡蛋1个,牛奶200ml,虾仁10个,盐2克,姜酒适量,酱油少许,麻油少许

做法

1.鸡蛋打入牛奶中。

2.将鸡蛋打散成蛋奶液。

3.将蛋奶液过滤到碗中,加保鲜膜盖好,蒸锅水烧开后,放入蒸锅中小火蒸10分钟。

4.蒸蛋奶的时候,将虾仁姜酒水稍稍腌制洗净处理好,放入锅中用白水煮熟,加少许酱油和麻油浸泡。

5.蒸好的蛋奶用滤网捣碎后,倒入杯中,放上浸泡过的虾仁即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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虾仁的做法

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