鸡蛋吐司

材料

高筋粉600g,干酵母10g,细砂糖80g,食盐5G,鸡蛋2个,牛奶280g,黄油60g

做法

1.后油法将面团揉至完成阶段,开始一次发酵;

2.一次发酵结束后按照自己的要求分割面团,滚圆,松弛15分钟;

3.进行擀卷整形,放入土司模中开始二次发酵;

4.至9分满;

5.不带盖子刷上蛋液,中层165度50分钟;

6.烤上15-20分钟,不带盖子的上色以后要盖上锡纸。

小诀窍

方子是两个吐司的量,如果做一个,就全部减半。

(创建于2013-09-12)

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鸡蛋吐司    
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鸡蛋的做法
吐司的做法

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