枫糖吐司

材料

高粉300g,盐5G,干酵母5G,枫糖15g,黄油20G,牛奶2大匙,水120ML,蛋黄1个,卷入用枫糖2大匙,装饰用蛋白适量,枫糖适量

做法

1.后油法揉至完成阶段,开始一次发酵;

2.一次发酵后,排气,分割成两个面团,滚圆,松弛15分钟;

3.取出一个面团,擀成椭圆形;

4.放上1大匙枫糖,整成30厘米的长条;

5.将两个面团的顶端捏紧,交错成麻花型;

6.放入模子中开始二次发酵;

7.二次发酵后,刷上蛋白,撒上枫糖;

8.烤箱180预热,40分钟,出炉脱模。

(创建于2013-03-08)

关键词

枫糖吐司  枫糖    

吐司的做法

小知识

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