油麦菜做法指导

    1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。
    2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
    3. 因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。
    4. 对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果香蕉,以免诱发赤褐斑点。
    5. 食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。

油麦菜的做法
美食问答

小知识