茭白做法指导

    1. 茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅,如“酱烧蒋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。
    2. 茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。
    3. 如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。

茭白的做法
美食问答

小知识