豇豆知识介绍

    豇豆分为长豇豆豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。
    李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。
    豇豆为豆科豇豆属长形豆荚,起源于非洲,多样性中在尼日利亚。豇豆传到印度后,形成了短荚豇豆种;在东南亚或中国形成了长江豇豆亚种。
    豇豆广泛分布在热带,亚热带地区。豇豆在我国栽培历史悠久,资源丰富。除个别省、自治区外,都有豇豆的生长。主要产地有河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、安徽、江西、贵州、云南、四川及台湾等。

豇豆怎么做好吃
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