蛋清炖鲜奶

材料

蛋清4个,鲜奶800毫升,砂糖60克,炼乳40毫升

做法

1.将所有的材料放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次。

2.用碗盛装,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至液体凝固即可。

小诀窍

小贴士: 1 蒸的时间一定要注意,若是蒸过了头,就没有爽滑细腻的口感了。 2 夏天可冷却冰镇后食用,冰爽细腻的口感,绝对不输给果冻。

(创建于2014-04-14)

关键词

蛋清炖鲜奶  鲜奶  清炖  蛋清  
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