笨蛋炒韭菜苔

材料

柴鸡4个,韭菜苔1小把,食用油适量,盐适量

做法

1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀,韭菜苔洗净切小段备用;

2.锅内油烧热,倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用;

3.锅内油烧热,倒入切好的韭菜苔,炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。

小诀窍

韭菜苔很嫩,最多炒两分钟就可以,否则老了就不脆了。 柴鸡蛋太小,4个才这么多,所以要比平时的量放得多一些,如果想要碎一点就在煎的时候多搅拌就可以。 因为柴鸡蛋很鲜,所以只放了盐,这样更能保持柴鸡蛋的原味。

(创建于2013-10-09)

关键词

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韭菜的做法

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