太阳蒸蛋

材料

松花蛋两个,咸鸭蛋两个,鸡蛋两个

做法

1.把松花蛋,咸鸭蛋切小丁,鸡蛋蛋白和蛋黄分开

2.找一个小盆,铺上锡箔纸,纸上抹油,把切好的小丁倒入蛋白内搅匀,不用放盐,因为咸蛋本身就有味道,在蛋黄中加少许盐,搅匀。

3.上锅蒸10分钟,等蛋白凝固后,加入蛋黄液

4.将蒸好的太阳蛋倒在菜板上放凉,改刀切片后即可食用。

(创建于2013-03-08)

关键词

太阳蒸蛋      

蒸蛋的做法

小知识