孜然小炒肉皮

材料

肉皮 ,姜 ,干红辣椒 ,芹菜叶大葱 ,食用油 ,料酒 ,老抽 ,鸡精 ,孜然,糖 ,醋 

做法

1.把肉皮下水煮熟,放姜片,料酒去味。

2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出,洗净,切成细条。

3.大葱切丝,干红辣椒切段,下热油锅爆香。

4.倒入肉皮翻炒,依次加糖,醋,少许老抽继续翻炒三分钟。

5.最后,放入芹菜叶,鸡精翻炒均匀就可以出锅。

6.喜欢孜然味道的,可在盘中适当撒入。

小诀窍

此菜特点:香,辣,开胃,养颜,咬在嘴里还有QQ的味道!

(创建于2013-11-05)

关键词

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小炒肉的家常做法

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