手撕包菜

材料

包菜500克,陈醋20克,白糖15克,盐5克,生抽生抽,油10克,蒜蓉5克,水淀粉20克,辣椒1-2个

做法

1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。

2.将所有配料调成一碗酱汁。

3.锅烧热,倒入油,加热至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒一分钟即可出锅。

小诀窍

包菜最好选择那种像甘蓝一样硬骨的,不要选软骨的那种。 整个炒的过程要一气呵成,火要旺。 糖醋比例可以根据自己口味调出自己喜欢的味道,但醋要比糖稍多些才好吃。

(创建于2013-12-08)

关键词

手撕包  手撕  
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手撕包菜的做法
包菜怎么做好吃

小知识

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