家常炖鳊花鱼

材料

葱白蒜片姜片豆瓣酱,料酒,西红柿香菜末,辣椒圈

做法

1.刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀

2.鱼身两面拍面下油煎黄,拍面是为了不粘锅,这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使

3.爆香葱白,蒜片,姜片,放适量水,放豆瓣酱,料酒,我还放了西红柿,这样就不需要放糖和醋了,把鱼放进去,焖约十多分钟。鱼熟后,撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了

(创建于2014-04-24)

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鳊花  家常炖鳊花鱼    
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