青椒木耳炒荸荠

材料

青椒木耳荸荠,盐,鸡精

做法

1.青椒洗净切块,木耳温水泡发洗净,荸荠去皮,洗净切块。

2.下热油锅爆炒青椒木耳,差不多熟倒入荸荠翻炒。

3.最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。

小诀窍

小贴士:荸荠俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参。”荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

(创建于2014-04-12)

关键词

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