响油芦笋

材料

芦笋,糖,醋,盐,鸡精鲜贝汁,姜,蒜

做法

1.芦笋去老根,清洗干净,下沸水里焯两分钟,注意焯的时候不要盖锅,另外可以在水里加点盐,芦笋焯出来会很绿很漂亮

2.冷水浸凉,然后根据长短切段

3.姜蒜切末放入芦笋上,准备鲜贝汁

4.糖醋盐鸡精和鲜贝汁一起搅匀倒在芦笋上

5.炒锅置旺火上,加上油烧到七成热,投入花椒粒和红辣椒,最后滴两滴芝麻油,趁热先将油倒入莴笋上,刺啦一声,蒜香四溢,大功告成。

(创建于2013-09-13)

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响油芦笋  响油  
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芦笋的做法

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