快手丝瓜汤

材料

丝瓜两条,鸡蛋两个,高汤适量

做法

1.锅里放油,烧热,放丝瓜进去稍微炒炒

2.放适量盐,放适量高汤或者水,水烧开

3.打进鸡蛋,再放一点鸡精,稍煮沸腾即可。

小诀窍

烹制丝瓜时应注意尽量少用油,保持清淡,这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

(创建于2014-02-27)

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快手丝瓜汤  快手  
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丝瓜汤的做法
丝瓜的做法

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