棒骨莲藕汤

材料

棒骨一根,莲藕一小节,盐,鸡精姜片

做法

1.把洗干净排骨焯水,放入锅内加入凉水,然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥);

2.水开后改小火慢慢煨半小时,倒入切好的莲藕再煨半小时,放盐、入鸡精化开就OK了。

小诀窍

经验分享:排骨太脏,焯水后冲干净再炖;炖之前加入醋有利于骨髓的发挥;加入姜片能够去腥味。

(创建于2013-08-17)

关键词

藕汤  莲藕汤  棒骨莲藕汤  棒骨  
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