免烤箱香甜糯米面包

材料

糯米粉80克,高粉200克,盐5克,糖20克,酵母4克,水170克,麦芽糖5克

做法

1.混合以上所有材料揉成扩展状态,进行发酵。

2.将发酵好的面团分成65G一个。

3.搓成长条,交叉既可,也可多弄几个麻花劲。

4.锅内入油,油热后,将面包入内炸一下既可。

5.吃的时候撒点白糖。

小诀窍

我是前一天晚上一次发酵后,搓出来形状放到冰箱里进行二次发酵,早上起来入油锅炸一下就可以了.这个面包主要是体现了糯米粉的糯软香甜,贪心的我想如果加大糯米粉的含量是不是会更加好吃,所以有一次我把糯米粉的量给加大了,结果非常的失败!因为糯米粉一点筋度都没有,加大比例就会把面团弄得像一团败絮一样,一点面筋都没有了,可想而知不会成功的,面团直接被我扔垃圾筒里去了。

(创建于2014-02-25)

关键词

米面包  糯米面包  糯米  糯米面  香甜  免烤  免烤箱  
3.548位评价

烤箱食谱
面包的做法

小知识