大盘卤水肉

材料

猪蹄子猪肚五花肉里脊肉桂皮八角花椒草果豆蔻香叶,盐,酱油蒜片,黄灯笼辣椒鸡精葱花

做法

1.先解冻,然后把五花肉切成小块,猪蹄子是本来就斩成块的滴;

2.香料如下:桂皮,八角,花椒,草果,豆蔻,香叶;(没有放辣椒,卤好了给婆婆再送回去,要照顾他们~)

3.加进盐,酱油,第一锅开卤!!!

4.大火烧开转中小火,时间50分钟~中途一定要把浮沫撇干净!

5.捞出第一锅后,继续第二锅,猪肚被公公事先已经处理干净了,只要改刀就可以卤了~ 时间是一小时~

6.肉肉改刀切片,猪肚也切花刀粗条,加上一半的猪蹄子,用蒜片,黄灯笼剁辣椒一煨,少许鸡精葱花就OK了~

(创建于2013-11-10)

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大盘  大盘卤水肉    
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卤水的做法

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