西红柿排骨汤

材料

排骨 ,大葱 ,木耳 ,黄瓜西红柿 ,盐  ,料酒 ,香油 ,鸡精

做法

1.排骨先在滚水中烫过后捞起,再加冷水及料酒,熬煮约20分钟.

2.西红柿洗净切滚刀块,和洗净的木耳一起放入排骨汤中,继续煮约10分钟.

3.大葱切斜段,加入汤内煮一小会儿,加盐,鸡精调味,并滴上香油撒上黄瓜片即可出锅了.

小诀窍

温馨小提示:熬排骨汤选择猪脊骨最好,不肥不瘦,能熬出骨头的香味来.西红柿煮的时间长久一些,那样西红柿的味道全部渗透到排骨汤里,此汤会更美味的.最重要的是煮熟西红柿更有益于心脏健康并可提高其抗癌效果.

(创建于2014-02-11)

关键词

西红柿排骨  西红柿排骨汤  骨汤  西红柿  
3.713位评价

排骨汤怎么做好吃
排骨的做法大全

小知识