红烧鹿肉
材料
做法
1、将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。
2、将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。
3、将锅内放菜油,用葱、生姜炸锅,下酱油、花椒水,精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨至肉熟烂时,移到武火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。
(创建于2011-06-24)1、将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。
2、将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。
3、将锅内放菜油,用葱、生姜炸锅,下酱油、花椒水,精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨至肉熟烂时,移到武火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。
(创建于2011-06-24)