红烧鹿肉

材料

鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜酱油绍酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜水豆粉、菜油、鸡汤芝麻油各适量。

做法

1、将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。

2、将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。

3、将锅内放菜油,用葱、生姜炸锅,下酱油、花椒水,精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨至肉熟烂时,移到武火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。

(创建于2011-06-24)

关键词

烧鹿肉  红烧鹿肉  

红烧肉做法
鹿肉的做法大全

小知识

相关食物