南瓜蛋饼

材料

嫩南瓜一小块,鸡蛋一个,面粉四小勺,小米燕麦,食用油,盐,鸡精

做法

1.把小米,燕麦用清水淘净,加适 量的水煮开,再用小火蒙煮。

2.南瓜用刨具打成细小的南瓜丝, 加少许的盐腌制几分种,等到南 瓜丝出水后,用手篡成一团用力 挤掉南瓜丝中的汤汁。

3.把鸡蛋打入盛有面粉的碗中,打 散鸡蛋,让面粉和鸡蛋搅匀,最 后加入准备好的南瓜丝,充分拌 匀就可以下锅煎了。火候最好是 中火,避免南瓜丝还没熟,面粉 就先糊掉了。

小诀窍

当南瓜蛋饼煎熟后,小米燕麦粥也差不多煮烂了。最后,为自己做一杯新鲜的豆浆。黄豆须隔夜浸泡,怕豆腥的朋友不防放几颗红枣一起榨,味道肯定会有所改善哦!

(创建于2013-03-08)

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蛋饼  南瓜蛋饼    
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