沙姜五花肉

材料

五花肉250克,香菜一根,沙姜一块,盐,酱油,水

做法

1.五花肉切成小块,香菜切成段.

2.沙姜洗净用刀拍烂(沙姜的皮很薄,和蒜头一样,一拍皮就散开.)

3.油烧热后,把拍散的沙姜放进爆香后,五花肉倒进锅里翻炒,肉变色后把火调小,慢慢煎1-2分钟,可以把肥肉多余的油煎出来一点,吃起来就没那么油腻.然后下盐和酱油,炒匀上色后,溜点水,盖上锅盖焖几分钟,途中要注意开盖翻炒一下,以免粘锅.出锅前放点香菜拌匀就可出锅.

小诀窍

这个菜做法和材料都很简单,但味道很浓郁,很下饭.

(创建于2014-02-09)

关键词

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