提子松糕

材料

糯米粉200克,粘米粉(大米)200克,白糖150克,水3/4CUP,提子(葡萄干),蜜饯果仁

做法

1.糯米粉 200 克,粘米粉(大米的粉) 200 克, 白糖150 克,加3/4 CUP水(北美标准的量杯),揉合成糕粉.稍微干些倒没关系,太湿了就不成了.

2.让糕粉醒至少一个小时.然后过筛.

3.在笼屉里抹上油防沾.以前家乡的松糕蒸屉的底部是可以活动的,蒸好的松糕倒扣过来不刷油也不会沾的.但是现在我用普通笼屉,一定要做这个步骤,不然蒸制好的松糕无法取出.

4.将一半的过筛糕粉铺在笼屉上.

5.放些提子(葡萄干)上去,也可以铺豆沙之类的.

6.将剩余的糕粉再铺好,用蜜饯,果仁等装饰.家乡从前多用红枣,红绿丝等来装饰的.

7.上蒸笼.烧开锅后大火蒸15到20分钟,中途可以打开盖子检查一下.表面会下陷大概1CM的样子,用手指轻轻按压一下表面没有粉就好了.

(创建于2013-09-29)

关键词

提子松糕  提子  松糕    
2.510位评价

相关食谱

推荐食谱