麻婆豆腐

材料

豆腐一块,麻婆豆腐调料半袋,葱,姜,蒜末,牛肉馅半碗

做法

1.先把豆腐用热盐水烫过,这样处理后的豆腐硬实,炒的时候不容易破碎。炒锅下油,烧至六成热,加花椒粒,出香味后把花椒捞出去,然后将牛肉末炒至色变色

2.加盐和少量的郫县豆瓣再炒,然后把上图的麻婆豆腐料用水和好倒入锅里,下豆腐,用中火烧至豆腐入味。最后勾芡收汁就可以盛盘了。

(创建于2014-03-18)

关键词

麻婆  
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