蛋炒饭

材料

鸡蛋两个,隔夜米饭一小碗,油,盐,葱花几根

做法

1.把米饭用冷水洗洗(我不喜欢一团团粘在一起的米饭),用笊篱沥干水,放进锅里用中火偏小的火炒干水分,盛起放在盘子里待用

2.鸡蛋加油盐搅拌均匀,锅里放油,油温热的时候放进蛋液,摊开,在一面蛋液凝固,但是另外一面还没凝固的时候倒进米饭,翻炒,使米饭和蛋液均匀沾在一起,中火偏小一点慢慢炒干,炒至米粒颗颗分明即可撒上切碎的葱花

(创建于2014-03-23)

关键词

炒饭  蛋炒    
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蛋炒饭怎么做好吃