莲藕红豆章鱼炖猪脚

材料

小号猪前蹄1只,小章鱼干4只,红豆1把,薏仁米1把,芡实1把,红枣6枚,枸杞1小把,火腿四片,姜4片,葱1节,八角2颗,黄酒4汤匙,盐适量

做法

1.红豆、薏仁米、芡实洗净,提前一晚泡好。

2.章鱼干洗净,剪成细丝备用。

3.猪脚事先让商家给剁成小块,洗净后,用冷水煮去血沫。

4.另备一砂锅烧热半锅水,将焯好的猪脚、及其他材料一起放入,加黄酒、大火烧开后,改 小火炖两小时以上至猪脚酥烂,即可加盐关火盛出。

(创建于2014-04-02)

关键词

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