蒜茸拌茄子

材料

茄子一根,红辣椒粒少许,葱花少许,蒜茸一汤匙,姜末,酱油,水小半碗,辣椒酱蚝油,糖少许,盐,鸡精生粉

做法

1.茄子洗净后,把蒂去掉,切成2-3段,然后对半切开,再切成小条.

2.把切成条的茄子皮朝上,放在蒸格上,放锅里蒸5分钟左右,时间可自己稍调节 茄子变软就行了,然后夹起来放在盘子里,摆好.

3.蒸茄子的时候我们可以准备酱汁.碗里放酱油,蚝油,少许糖,盐,鸡精,生粉,加小半碗水搅拌均匀,备用.喜欢吃辣的可放点辣椒酱.

4.锅烧热后,倒油,把蒜茸,姜末,辣椒粒倒地锅里爆出香味后,把调好的酱汁先搅拌下再倒进锅里,煮开后,直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了.

(创建于2014-03-25)

关键词

拌茄子  蒜茸拌茄子  蒜茸  
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