香丝饼

材料

大葱,盐,花椒面,油,面粉

做法

1.用温水和面,先用筷子打成絮状,然后揉面,面要往长里揉,揉到一定程度两头往中间扣接着揉,然后饧十五分钟左右。大葱顺着切丝,然后加盐,花椒面,油,面粉和匀。

2.面粉成几个面剂,擀成长型,均匀的抹上葱花,对折切条,注意头那里不要切断

3.切完后把面片打开,顺长捋好,然后顺时针团团,按扁,擀饼

4.锅加油烧热后烙饼,这个饼最好两张一起烙,烙的过程中让两张饼不断撞击,出丝的效果就更好一些,我张饼太大了,锅里只能放一张,只好让饼和锅壁撞了。

(创建于2013-03-08)

关键词

香丝饼  丝饼    

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