素肉松

材料

黄豆80克-100克,调料,红糖10克,生抽30ml,色拉油10ml

做法

1,黄豆洗净后,泡水一夜

2,放入豆浆机中

3,搅拌出豆浆

4,用筛子过滤出豆渣

5,过滤出的豆渣沥干水分,最好放筛子中30分钟。

6,将豆渣放入一个小碗中,倒入调料

7,搅拌好

8,放入一个大的容器中

9,微波炉高火加热12分钟,中途每2分钟取出搅拌一次。

小诀窍

1,放入微波炉的容器一定要大,不然素肉松会转出碗外。

2,也可以放入炒锅中炒熟,但要注意不能糊锅。

3,这里我用的是黄豆浆,你也可以随个人口味加入其他豆类做出豆浆来做素肉松。

4,由于生抽已经有盐了,所以不用放盐。

5,做好的素肉松最好过筛一下,口感,卖相会更好。

关键词

素肉松  素肉    
4.515位评价

肉松怎么做

小知识

相关搜索