西班牙土豆煎蛋(ZZ)

材料

鸡蛋(6个)、土豆(2个)、洋葱(1个)、吸油纸(若干)

做法

1.土豆去皮洗净后切成小薄片,用清水冲去表面淀粉沥干待用。

2.洋葱去老皮,洗净后切小块

3.待油锅烧至六成热时,放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来。

4.取6个鸡蛋,将鸡蛋打成蛋液

5.炸好的土豆和洋葱捞出,用厨房纸吸干油分,放入鸡蛋液中拌匀,并用适量的盐和黑胡椒调味。

6.重新烧热油锅,倒入鸡蛋液,煎至蛋饼表面呈金黄色。

7.翻转另一面,将鸡蛋饼两面煎至呈金黄色。

8.把鸡蛋饼切成小块,即可趁热食用。

(创建于2014-03-08)

关键词

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