醋椒黑木耳

材料

木耳(干) 适量

辅料:

香芹 1支

调料:

色拉油适量

食盐适量

酱油1勺

香醋1大勺

独蒜1个

尖椒2个

小葱2根

白糖1茶匙

麻油1茶匙

头抽1茶匙

做法

1。将黑木耳清水泡发((冬天用温水,夏季用凉水)备用

2。蒜去皮切末备用;红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用;小葱洗净切末,香芹洗净取脆嫩部分切粒备用

3。涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗,去污杀菌,再用清水漂洗干净备用

4。锅内坐水煮开,将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中

5。将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上,将蒜末及葱末撒上。取一小碗,调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙,混合均匀后浇在黑木耳上

6。炒锅烧热,倒入1勺食用油将油烧至冒烟时,将热油浇在蒜末葱末上,拌匀即可食用

(创建于2013-08-25)

关键词

醋椒黑木耳  醋椒  
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