宫爆牛筋

材料

牛蹄筋,蒜,姜,葱,干辣椒干花椒辣椒粉酱油,糖,料酒,盐,油,带皮花生

做法

1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右。

2、捞出冲凉水,切小块。

3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可。

4、锅内热油,放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后,放入牛蹄筋翻炒。

5、加入酱油、辣椒粉、料酒、糖,收干汤汁。

6、最后加入炸好的花生拌匀即可。

小诀窍

1、一次不要做太多,一次吃完的量。凉了就会很粘稠,没有热的好吃了。.

2、如果第二次加热再吃的话,加水稍微熬一下,成水煮牛筋也可以。

(创建于2014-07-27)

关键词

宫爆牛筋  宫爆    
4.77位评价

牛筋的做法

小知识