肉盖香芋钵

材料

原料:芋头肉末

配料A:盐、油、酱油海鲜酱姜酒适量。

配料B:香油、酱油、蚝油辣椒、白糖适量。

做法

1.芋头去皮,洗净后用刮丝刀乱成丝。

2.平底锅放油,将芋头丝入锅过油炒干。

3.将过了油炒干的芋丝放入平底碗内,用小匙压平。

4.五花肉剁成肉末,用A配料腌制十分钟,再入锅中炒香。

5.将炒好的肉末平铺在芋丝上。

6.取小碗,将B料调成一碗调味汁。

7.均匀淋到肉末上。

8.入蒸锅蒸二十分钟。

(创建于2013-09-05)

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肉盖香芋钵      
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香芋的做法

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