芋头黏上排骨

材料

芋头排骨,干辣椒,葱,姜,蒜,蒜苗,盐,醋,鸡精花生油

做法

1.芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净,然后放几滴醋,炖十分钟,排骨捞出汤备用;

2.锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄;

3.加入干辣椒和葱姜蒜炒香,倒入切好的芋头、盐同炒;

4.倒入排骨汤炖开改小火,直至汤快干时加入鸡精即可装盘,撒上蒜苗。

(创建于2014-04-10)

关键词

上排  芋头黏上排骨  
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