豆角炒肉怎么做?怎么做吃起来才健康

回答问题

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广东潮州厨友:回复(0)69个月前

材料 主料:豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣) 调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙) 腌料:酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙) 做法 1、洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去衣,剁成蒜蓉。 2、猪肉洗净切成片,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀,腌制5分钟。 3、加2汤匙油入锅烧热,爆香蒜蓉,放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。 4、继续加2汤匙烧热,放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香,将豆角倒进锅大火炒5分钟,其间加2汤匙水避免炒焦。 5、放猪肉下锅炒1分钟左右,加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水,再翻炒几下即可。

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雪罂粟

:回复(0)60个月前

豆角 五花肉 制作步骤 1. 豆角洗净摘成段。 2. 五花肉切片备用。 3. 将蒜拍碎。 4. 大葱切片。 5. 干红辣椒洗净备用。 6. 热锅后倒入适量食用油,4成热的时候放入葱片煸出香味。 7. 放入事先切好的五花肉。 8. 快速翻炒。 9. 炒至变色后盛出备用。 10. 再放入一点食用油,下蒜末、干红辣椒煸出香味。 11. 下豆角翻炒。 12. 放入适量盐、一点生抽。 13. 翻炒均匀。 14. 稍微炒两分钟后倒入小半碗(吃饭用的小碗)清水闷7、8分钟。 15. 豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。

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味觉世家

:回复(0)57个月前

豆角一定要煮熟才能吃。豆角炒肉时豆角一定要煮熟才能混炒。

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侃卟盥

:回复(0)60个月前

半斤豆角四两肉再加上佐料,放到一块煮也好吃,傻子也会做

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)57个月前

豆角炒肉要吃得健康重点是选用好的豆角和猪肉要新鲜,土猪。不建议豆角炸过再炒,虽然那样会更好吃,如果想炒得更鲜,又要担心豆角不熟的话,可以先焯水再炒。用油可以选用亦舒堂的火麻油,火麻油沸点低,而且含有丰富的微量元素的食用油,对身体健康油很大的帮助。


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