请问刀削面刀的用法?
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河南平顶山厨友:回复(12)129个月前
可以先看一下别人的方法,首先要把刀和面形成一个度,不同的度削出的面的厚度不等,至于力度,速度,和角度,都是个人在练习中体会得到。
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(118.73.125.8):回复(12)111个月前
割面呗!不然那还有什么用法????????????????????? ∩﹏∩
请问刀削面刀的用法?
河南平顶山厨友:回复(12)129个月前
可以先看一下别人的方法,首先要把刀和面形成一个度,不同的度削出的面的厚度不等,至于力度,速度,和角度,都是个人在练习中体会得到。
(118.73.125.8):回复(12)111个月前
割面呗!不然那还有什么用法????????????????????? ∩﹏∩