酒酿变酸还可以喝吗?或拿来炒鸡肉?

回答问题

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美国厨友:回复(1)74个月前

做好48小时了,现在米己膨胀开,有酒味和酸味,没有甜味和汁,现在我该怎么办?

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开水不开

:回复(0)78个月前

不能了

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(111.213.40.16):回复(0)58个月前

酒酿变酸是空气中的醋酸菌在酒酿中生存并大量繁殖,经过发酵变成醋应该可以吃。

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罗海

(味道在何方):回复(0)60个月前

坏掉了、一般两天只闻到淡淡酒味没有其它味、五到七天酵母菌就把淀粉变成糖到十天后随着酒精登加变苦。酒糟下沉缺氧才变酸。

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(111.20.188.48):回复(0)56个月前

可以用来发面,蒸馍好吃

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北京厨友:回复(0)60个月前

葡萄酒变酸了,还有的改吗

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作个有钱人

:回复(0)78个月前

你好,这个最好不要用!

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吉林四平厨友:回复(0)75个月前

不能

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(211.91.176.37):回复(0)60个月前

那就成醋了

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(42.199.60.153):回复(0)38个月前

葡萄酒变酸醋了可以拿来炒肉吗

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河北邯郸厨友:回复(0)60个月前

可以

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(117.136.61.56):回复(0)48个月前

找个厨师回家做,绝对好吃

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(10.83.83.54):回复(0)43个月前

有ㄧ次吃了变味变质的酒酿,上吐下泻,头晕目眩的ㄧ塌煳涂,那个遭罪啊! 我现在想起来都后怕。

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江苏南京厨友:回复(0)24个月前

可以制作酒酿鸡蛋,酒酿元宵,制作的时候加一些糖。也可以用来发面,制作酒酿发面饼。

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(223.220.117.237):回复(0)30个月前

可以,但不能过量,容易让鸡肉发酸。切记少许就成。一整只鸡最多放上二两酒酿。


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