鲜道寿司上的墨鱼色拉、北极贝色拉、螺肉色拉和鲜虾色拉怎么做?还是可以在哪里买到?

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北京厨友:回复(0)72个月前

淘宝

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加拿大厨友:回复(0)72个月前

我在寿司店打过工,我们店只有摇柱沙拉 但感觉根螺肉稍微接近些 我们是用美奶滋 wasabi 和在一起 wasabi不要放太多 放在弄好的饭和海苔上 然后上面放一点点葱花 话说超市里很多沙拉寿司的说 北京的话 华堂, 永旺,嘉茂 都很多 其他地方应该也很多吧,我说就直接去吃回转寿司吧 自己做吼儿麻烦的

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qzuser

:回复(0)46个月前

你好

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厨友:回复(0)15个月前

北极贝色拉很简单啦,超市里买一盒急冻的北极贝,好像是一磅包装的。回家放保鲜层一个晚上,第二天化开刚刚好,拿出来之后洗干净,我个人喜欢剖开两半再洗,怕有些中间会有沙。烧开一锅水,放入洗好的北极贝10秒钟,久了就变老不爽口了。捞出沥干水分,放入大碗中,加切碎的香菜,酱油搅拌后整个碗用保鲜膜封好,放入冰箱1小时以上。取出后可以吃啦,另外可以根据个人喜好添加蒜茸或姜汁或wasabi.


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