鲜道寿司上的墨鱼色拉、北极贝色拉、螺肉色拉和鲜虾色拉怎么做？还是可以在哪里买到？
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北京厨友:回复（0）68个月前
淘宝
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加拿大厨友:回复（0）68个月前
我在寿司店打过工，我们店只有摇柱沙拉 但感觉根螺肉稍微接近些 我们是用美奶滋 wasabi 和在一起 wasabi不要放太多 放在弄好的饭和海苔上 然后上面放一点点葱花 话说超市里很多沙拉寿司的说 北京的话 华堂， 永旺，嘉茂 都很多 其他地方应该也很多吧，我说就直接去吃回转寿司吧 自己做吼儿麻烦的
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qzuser
你好
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厨友:回复（0）11个月前
北极贝色拉很简单啦，超市里买一盒急冻的北极贝，好像是一磅包装的。回家放保鲜层一个晚上，第二天化开刚刚好，拿出来之后洗干净，我个人喜欢剖开两半再洗，怕有些中间会有沙。烧开一锅水，放入洗好的北极贝10秒钟，久了就变老不爽口了。捞出沥干水分，放入大碗中，加切碎的香菜，酱油搅拌后整个碗用保鲜膜封好，放入冰箱1小时以上。取出后可以吃啦，另外可以根据个人喜好添加蒜茸或姜汁或wasabi.
