沙拉油是不是色拉油
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金钱白花蛇
那岂不是很难吃?
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广东汕头厨友:回复(11)130个月前
沙拉油就是 Salad oil, 即是沙律油,但系沙律油亦搵吾到。唯有查清楚沙律油究竟是什么。 Salad oil,台湾叫做沙拉油或菜油,大陆叫做色拉油,香港当然叫做沙律油。泛指高级食用油,作凉拌,调味油用,口感好,放在雪柜几个小时都会保持澄清透明。一般的精制调和油,如粟米油加菜籽油,或粟米油加豆油可当沙拉油用。大陆对色拉油有严格标准,现在有很多芥花籽色拉油,菜籽色拉油,大豆色拉油等。以上所说都是精制过的沙拉油。至于我国传统很香的小麻油,可以生食凉拌,亦应包括为沙拉油,不过小麻油没有精制过。
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广东汕头厨友:回复(1)130个月前
黄色的液体,无味
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湖南湘西土家族苗族厨友:回复(1)90个月前
是色拉油
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Fernnie
是的,音译的关系。 Salad oil。 (一般是无味的粟米油或大豆油)
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福建龙岩厨友:回复(1)110个月前
是吧
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浙江衢州厨友:回复(1)90个月前
是的。
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烟台市厨友:回复(1)57个月前
中国叫色拉油