怎么发辽参或燕窝?
有没有添加什么激素?想请教下各位那叫什么名称激素?
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广东广州厨友:回复(4)122个月前
清洗
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stevelau
简单容易:请不要加什么激素会害人的,最好用煮沸的开水关火放入辽参盖好泡一晚。
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(10.216.75.244):回复(14)117个月前
用温水发还是比较好的
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味觉世家
发辽参:水发。用开水煮、焖发,忌油、酸、碱、防细菌污染。发燕窝:水发。用沸水冲泡,除去燕窝残毛,清汤喂。
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小明在泰国
燕窝是没有激素的哈
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小明在泰国
辽参我不太了解。燕窝的话,用清水泡就行,但是不同燕窝泡发时间不一样,如果是毛燕,至少要泡三四个小时才可以挑毛。白燕如果是嫩燕,泡一两个小时就可以,老燕多泡一两个小时。另外燕窝的燕角部分胶质很厚,燕角要泡五六个小时才能泡软。(更多问题,可以微信咨询:mingwenjuan