西红柿,菠萝,柠檬,冰糖,白醋,盐,水,玉米粉.这是网上说的酸甜酱配方,我想知道用料的比例.和为什么里面没有提到用白醋?

回答问题

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大笑江湖

:回复(0)83个月前

根本不用,

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美国厨友:回复(0)77个月前

橙与柠檬和芹菜煮水攞香 (可加入菠萝汁),之后加入糖,醋共盐小许攞味,最后加入茄汁或茄膏,红色素或山楂饼攞色亦可,玉米粉或生粉水要用才下,口味各不同,橙、柠檬、菠萝水、醋、茄汁或山楂饼的味道都会有些出入,份量跟自己口味吧,可先攞香再攞色最后才校味。

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(183.218.229.207):回复(0)53个月前

酸甜酱的配方为什么里面没有提到醋?

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(10.66.112.204):回复(0)69个月前

有提到

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(116.207.87.183):回复(0)58个月前

学这个冰沙,大概需要多久?

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绿树LOVE

:回复(0)64个月前

我咋觉着的放点油呢?

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(112.17.247.252):回复(0)45个月前

里面用到了柠檬汁,那么酸柠檬汁所以

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河北邢台厨友:回复(0)33个月前

还有玉米粉是玉米面泛还是玉米淀粉

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湖南娄底厨友:回复(0)61个月前

因为柠檬代替了白醋啊


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