做豆腐脑一斤干黄豆多少水,多少内酯?

回答问题

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(1.94.191.103):回复(0)24个月前

一斤黄豆7斤水内脂10克

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(111.198.230.51):回复(0)23个月前

我做的时候是16斤黄豆,100克内酯,

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(117.136.94.214):回复(0)15个月前

我是做早餐的,一斤黄豆泡好后大约2、3斤,洗净后加水10斤,打豆浆,加内脂9克拌8两水备用,做出的豆腐脑像羊脂一样白玉

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(180.119.161.201):回复(1)28个月前

10斤左右的水,内脂一平勺

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(106.121.9.0):回复(0)16个月前

豆腐脑标准实验已验证:(1)一斤干黄豆,加8斤水出豆浆(8--8.5斤),12克内酯(每斤豆腐脑浓豆浆1.5克内酯)(或者1.5---1.6内酯) (例@)7斤干黄豆,加56斤水,煮熟后,(都需要静止十分钟,量少可缩短时间)静止10分钟,加(内酯84克)

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(183.212.182.141):回复(0)25个月前

都讲费话,你说多少克不行吗?(一勺)多大的勺?

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(111.53.56.106):回复(0)13个月前

如果一斤干黄豆净泡以8斤水为例.加工磨豆浆时再加多少水.放多少内脂

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(223.104.145.145):回复(0)17个月前

1斤黄豆,6到8斤水,4斤豆浆5克内酯

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(223.104.213.245):回复(0)7个月前

1斤(500克)黄豆泡好后用清水冲洗一遍,然后加清水8斤(4000ml)打(磨)浆三遍,尽可能多出浆,不要另加清水,然后滤浆后煮沸噼浮沬,其间要不停的搅拌防止溢锅与煳底,煮沸后调小火再煮3~5分钟,这样就没有豆腥味了,在小火煮的时侯化内酯,取10克内酯用半小碗的温水化开后倒入点浆容器中,然后关火噼去浮在豆浆上的豆衣再搅拌一下,这时豆浆温度在90度左右直接冲在点浆容器中,不要搅拌,加盖放置20分钟就成了。

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(153.118.177.50, 112.34.110.29):回复(0)11个月前

一斤豆子放十克内脂

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(120.193.220.90):回复(0)5个月前

放入豆浆和内脂不用加热了吧


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