蛋白打不成奶油状,是不是就做不成蛋糕了?打的时候能停顿吗?

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(222.243.163.144):回复(0)78个月前

打不成奶油状也可以做蛋糕,但是做出来效果不好 会缺少膨胀力 而且蛋糕不够松软 打的时候可以停登 但时间最好不超过半分钟 你想打到奶油状只要做到这3点就可以了 1盆里不能有水 2不能有油 3不能有蛋黄 因为蛋黄有油性 这样的话就绝对能打发起来


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