木瓜汁，菠萝汁真的可以代替嫩肉粉吗
有没有亲实战过，这两样东西是不是可以做出用了嫩肉粉以后那种效果呢？木瓜汁是哪种木瓜的汁呢，青，红？
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文静
应该是青木瓜的才行，要酸性的，才会让肉变嫩
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文静
我常用柠檬汁，既嫩，又去腥，一举两得。
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隨風
可樂也有嫩肉的效果
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冷京
不错 ···
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邹太April
那看来菠萝汁应该也有效，谢谢亲
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こ四叶草こ
用奇异果最好
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小猪快跑
真的可以的。我做烤肉的时候，就用木瓜摸到上面腌肉，因为木瓜里有一种物质，可以使肉更滑嫩
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已删除:回复（1）119个月前
用鸡蛋清 我觉得就不错了
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广东江门厨友:回复（1）101个月前
可以的..都是利用酶来分解蛋白质..
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广东深圳厨友:回复（1）78个月前
是真的！
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上海厨友:回复（11）74个月前
木瓜的籽就可以代替嫩肉粉了 用木瓜有点浪费 菠萝没试过 但是木瓜肯定有用
