麻油就是芝麻油么?

回答问题

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山西大同厨友:回复(0)70个月前

是胡麻油

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)56个月前

麻油有的地方是指芝麻油,一些地方是指花椒油,有些地方是指火麻油,不过大多数是芝麻油,做菜的话,你可以根据口味来选油。

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小猪快跑

():回复(0)80个月前

那要看你来自哪里。有的地方把胡麻油,也叫麻油。芝麻油也叫香油,胡麻油一般是亚麻籽油

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山西大同厨友:回复(0)70个月前

是胡麻油,炸成花椒油,非常香,适合拌凉菜

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味觉世家

:回复(0)56个月前

麻油就是芝麻油,又叫香油,有白芝麻油和黑芝麻油之分。

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(118.200.199.88):回复(0)48个月前

就是芝麻油

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黑龙江绥化厨友:回复(0)31个月前

不是

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已删除:回复(0)81个月前

是的 也叫香油

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美国厨友:回复(0)64个月前

讲咁多,即系:胡麻油,麻油,芝麻油,香油,胡麻油,亚麻籽油,花椒油,都系一样。

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(36.106.44.18):回复(0)48个月前

请问食谱里常提到的麻油是香油,芝麻油吗?

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(163.204.254.180):回复(0)41个月前

都是芝麻油没错,但使用上还是有分别,白芝麻油通常称为香油,是用来调味增加香气跟口感,若是用在药膳补品类就ㄧ定要使用黑芝麻油

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陕西宝鸡厨友:回复(0)34个月前

应该是芝麻油


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