鱼汤不添任何高汤牛奶怎么样煮白?

回答问题

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作个有钱人

:回复(0)92个月前

不要放酱油就是白的。我觉得鱼可以不用煎,等水烧开了,直接将鱼放下去,煮开了,再放入姜,蒜,葱,料酒等调料

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(61.173.220.255):回复(1)79个月前

关键是一定要加开水!!!

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李家厨房

():回复(1)97个月前

先煎一下鱼,添水,大火煮开转小火

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小猪快跑

():回复(0)97个月前

如果想煮清汤的鱼汤,就要从始至终,用小火。 如果是奶白汤,就要用大火,也就是旺火。 俗语说:紧火鱼,慢火肉。就是大火鱼,小火炖肉。

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fanzai

:回复(0)97个月前

不要放盐

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yiqiedeyiqie

:回复(0)97个月前

大火盖上盖焖

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广东珠海厨友:回复(0)58个月前

鱼要煎至两面金黄,用盖子盖着煮就可以了

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於孝杰

:回复(0)97个月前

感谢,我现在是大火炊加盖开改中火,效果还是不错。

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兔 ^_^ 乖乖

:回复(2)95个月前

猪油煎一下,加开水,大火烧开,不要放盐,最后放盐

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(114.231.187.141):回复(0)64个月前

豆油,开水下锅

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想自由

:回复(0)95个月前

鱼先煎好放在锅里,用煲开了的开水撞进锅里,煲开了转小火。

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:回复(1)92个月前

大火一烧就白了。 其他的随便。

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fanzai

:回复(0)97个月前

开始煮的时候放葱和姜。不要放大料。什么都不放了。做好后在放你想要的作料。汤煮出来就是奶白色的。

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__紫荊零落

:回复(0)94个月前

兔 ^_^ 乖乖 : 猪油煎一下,加开水,大火烧开,不要放盐,最后放盐 1 一定要开水

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(171.92.74.66):回复(0)73个月前

少量的油翻炒两下加姜片葱白开水豆腐这样一定白

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(10.228.34.248):回复(0)73个月前

我煮鱼有招,用猪油煎与去腥,煎一会鱼起锅,锅里放睡不加油了,放点姜烧开再放鱼,一直大火熬到汤白,起锅才放盐葱花。不要盖锅盖。我是厨师哟。鲫鱼喝的是汤,鱼没有啥吃的。要的是营养。

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湖北武汉厨友:回复(0)66个月前

把鱼煎一下再煮自然会成乳白色

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广东深圳厨友:回复(0)89个月前

加豆腐

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(112.4.2.10):回复(0)71个月前

鱼两面煎一下,放水一直煮慢慢汤就会变成乳白色了

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(110.82.68.15):回复(0)64个月前

只要把鱼头熬久一点自然白

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(223.104.6.83):回复(0)23个月前

1 要放开水 2 起锅前一会儿放盐……

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香喷喷的小鱼儿

:回复(0)75个月前

一定要煎好鱼,煎鱼时要洒上少量盐,鱼的两面都煎成焦黄色,加开水,汤就会很白。如果想汤底更白,可加豆腐。

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(113.251.0.113):回复(0)49个月前

你试试大火煮15分钟后改小火


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