海绵蛋糕鸡蛋和面粉的比例是多少?

回答问题

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广西南宁厨友:回复(1)91个月前

为什么做好的蛋糕会收缩?

252

(117.136.46.40):回复(1)82个月前

海绵蛋糕比例是多少

184

linglinglok

:回复(0)89个月前

3个鸡蛋放多少毫升面粉和发泡粉,点解要放牛油?

89

(180.159.253.3):回复(0)82个月前

蛋糕烤好冷后怎么塌下

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76

新帮主烘焙

(新帮主蛋糕烘培DIY群,1群291396348,,2群 252853740,):回复(0)95个月前

有很多的,有鸡蛋面粉糖各一斤的,有鸡蛋1斤糖半斤,面粉半斤的

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(117.136.46.40):回复(0)82个月前

想开蛋糕店希望提供点配方

59

好心

:回复(1)103个月前

不用牛奶可以吗?

51

(120.37.230.73):回复(0)69个月前

海绵蛋糕是用什么配方

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(101.45.35.144):回复(0)78个月前

3个鸡蛋,80克面粉,10克黄油,不用放泡打粉。

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43

Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)103个月前

不用牛奶就用温水...

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山东日照厨友:回复(0)78个月前

3个鸡蛋,50克低粉,我试过。很赞

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(157.122.125.52):回复(0)62个月前

为什么蒸熟的蛋糕会收宿

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澳大利亚厨友:回复(0)71个月前

不喜欢太甜海绵蛋糕比例

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(10.23.17.192):回复(0)84个月前

2:1

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新疆乌鲁木齐厨友:回复(0)60个月前

1KG 鸡蛋325克低粉

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(123.72.29.122):回复(0)76个月前

比重

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(117.136.37.172):回复(0)74个月前

1:1或1.5:1,蛋液多了虽然好吃,但不易成形

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(116.27.247.217):回复(0)65个月前

我用了三个全蛋,然后加三勺(普通的吃饭的勺子)白糖 ,用打蛋器打发,一定要打发,然后加三勺面粉搅拌均匀,不加牛奶和水,有些人加面粉前会加黄油,我没有加,我的很简单,做出来很蓬松,好吃,所以我建议一个蛋一勺糖一勺面粉,仅供参考

8

wfhlove

(爱美食,爱烹饪。):回复(0)62个月前

4;3

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厨友:回复(0)65个月前

全蛋140蛋黄35低粉100(百分比)

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(58.56.187.254):回复(0)59个月前

蛋液和面粉的化例为2:1

7

(113.26.89.152):回复(0)55个月前

面粉是咱们蒸馒头的那面粉吗?

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(115.87.236.210):回复(1)34个月前

不太甜的海绵蛋糕配方

7

(112.66.28.166):回复(0)50个月前

有1500克面粉制作蛋糕要多少糖

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(58.54.206.142):回复(0)62个月前

3:2

3

(36.149.20.124):回复(0)60个月前

1:18

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(113.88.83.68):回复(0)54个月前

丨比1

2

(121.206.175.27):回复(0)34个月前

可以


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