求馄饨皮的制作方法
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(221.13.63.62):回复(210)113个月前
要怎样做馄饨皮才不会粘到一起
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河南商丘厨友:回复(12)122个月前
馄饨皮用面还是淀粉
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(221.13.63.62):回复(2)113个月前
用压面机压馄饨皮加什么添加剂才不会粘连
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(110.112.132.212):回复(2)109个月前
用压面机压馄饨皮用什么添加剂不粘在一起
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已删除:回复(2)139个月前
制作方法是将面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮 将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。 赶成方形,即可开始包。
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(110.228.179.229):回复(2)117个月前
凉水,面粉 做法 1、用凉水和面,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜饧30分钟; 2、取出面团,再次揉匀,擀成均匀厚薄的大片面; 3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀,一分为二,然后在切后的面皮中间再纵切一刀,然后叠放在一起,最后横切成自己喜欢的形状;