一斤五花肉要做红烧肉的话要多少糖呀?

回答问题

192

小依

:回复(2)78个月前

糖还是少吃比较好,用生抽煮肉就不用放糖。

150

雷允寨

:回复(1)65个月前

我说的是一公斤肉可加5一10醋.烧出味更佳

144

广东广州厨友:回复(0)61个月前

其实可以放3颗蜜枣

116

烧烤爱好者

:回复(0)78个月前

最好用2份麦芽糖,1份红糖。这样口感会更好一些。 如果用的是标准茶匙teaspoon为标准量的话,一共需要4茶匙。 3匙的说法不标准,因为有汤匙和茶匙之分,汤匙大概15CC的体积,而茶匙只有5CC。 1CC的颗粒状白糖大概1克。

0
83

雷允寨

:回复(0)65个月前

一般100克、喜欢甜一点的可到150一200克、放多少个人喜好

84

小猪快跑

():回复(0)77个月前

如果是南方做法用老抽上色,那就在快好的时候,加冰糖大概15克左右,这样的五花肉不会苦

78

新疆厨友:回复(0)65个月前

100/180g 糖

75

(10.169.103.72):回复(1)53个月前

什么菜可以炒出猪肉的味道

70

(113.64.7.41):回复(0)60个月前

还可以放蜂蜜。

0
64

(119.36.46.80):回复(0)58个月前

糖最主要的作用是用来上色和提味的,再说糖吃多了也不好,做这个糖不要放多了,会腻的,觉得肉的颜色焦黄了就行。

62

好奇的猫

:回复(0)67个月前

谢谢

59

陕西宝鸡厨友:回复(0)59个月前

糖主要是上糖色,熬的糖汁能把肉块裹住就可以了。

54

(223.104.4.208):回复(0)59个月前

一斤肉放16g

48

(175.175.158.114):回复(0)57个月前

吃饭的勺子二勺

46

(10.57.217.58):回复(0)53个月前

一斤肉 一两糖 都是有科学比例的

42

(10.12.227.243,10.12.227.243, 221.207.14.153):回复(0)55个月前

我做的红烧肉是甜的。

37

湖北武汉厨友:回复(0)59个月前

2到3两

36

浙江金华厨友:回复(0)61个月前

2钱就好

33

上海厨友:回复(0)71个月前

3两 哦

33

山东临沂厨友:回复(0)57个月前

30g

32

江苏徐州厨友:回复(0)59个月前

50克

32

(211.143.202.138):回复(0)54个月前

这么多答案,谁知道到底哪个真的

29

(114.93.107.226):回复(1)41个月前

为什么用油炒锅糖有点苦

29

(183.202.1.1):回复(0)56个月前

白糖15克一汤勺,冰糖三小块。

29

贵阳财神爷

:回复(0)58个月前

大概5钱就够了 油温要低 油里起泡后3-4秒钟就要好了

27

(121.232.127.253):回复(0)58个月前

这主要看你放多少水了

27

独唱唯一

:回复(1)56个月前

红烧肉其实不需要加糖,我做红烧肉事从没加过糖只要用邵酒炒就可以了,老抽也不要放。

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河南郑州厨友:回复(0)57个月前

用丨两白糖或是冰糖

24

跨跃和谐

:回复(0)78个月前

3匙

24

(122.96.50.205):回复(0)50个月前

我喜欢用冰糖烧红烧肉.那味道不错.我朋友都喜欢.你可以试试.

23

(124.237.136.138):回复(0)45个月前

三勺

21

(211.142.97.126):回复(0)56个月前

一把糖最好了

21

(27.196.41.252):回复(0)55个月前

20克

21

(10.177.161.17):回复(0)58个月前

糖主要是用来提鲜的,红烧肉是鲜咸口味,所以不用加太多,基本上半汤匙基本就够了

20

湖北宜昌厨友:回复(0)49个月前

一斤五花肉做红嫂烧肉放多少糖

18

(222.188.165.48):回复(0)51个月前

超市买的代装冰糖,大约8到10粒一半熬糖色一半直接放进锅里跟肉一起炖

15

(139.170.96.40):回复(0)49个月前

南甜北咸,按个人喜好,一般平两汤匙

15

(118.78.20.28):回复(0)48个月前

60克

15

广东广州厨友:回复(0)49个月前

一斤五花肉最好放2茶匙糖

14

(110.198.128.130):回复(0)47个月前

4小块冰糖

13

(223.86.247.82):回复(0)48个月前

二两

13

(117.60.81.10):回复(0)47个月前

一斤五花肉放糖,1主要看吃的人对糖口重口轻。我做放心二两。

11

(10.200.174.209):回复(0)54个月前

20克左右

10

(202.100.87.48):回复(0)51个月前

20克

10

(211.138.16.227):回复(0)50个月前

尼玛!怎么还有的说要放半斤糖的,你做多少红烧肉放半斤糖纯粹是胡扯。糖多少看你口味喜欢挑就多放,用搪瓷的3--4勺。不喜欢就放1--2勺,我说得是1斤半的肉凉!

10

(101.22.125.247):回复(0)40个月前

红烧肉好做吗

9

(210.22.62.180):回复(0)54个月前

要放半斤糖

9

(119.184.207.38):回复(0)49个月前

放冰糖

9

山东烟台厨友:回复(0)46个月前

15

9

山东德州厨友:回复(0)45个月前

50克就好

9

(42.228.224.85):回复(0)43个月前

什么时候放麦芽糖

9

(117.37.192.15):回复(0)40个月前

2斤多糖

8

(60.214.140.150):回复(0)50个月前

20 克

7

(117.140.9.4):回复(0)49个月前

放250g

7

(58.243.250.116):回复(0)38个月前

25克

7

(112.96.100.55):回复(0)40个月前

家里餐桌上的瓷勺子,一勺半足矣。

6

(111.38.43.232):回复(0)50个月前

一两

6

辽宁大连厨友:回复(0)46个月前

八斤

6

(120.43.107.233):回复(0)50个月前

2斤

5

(183.191.178.127):回复(0)52个月前

小汤勺两勺

5

(183.18.148.33):回复(0)52个月前

1斤

5

(123.125.1.43):回复(0)50个月前

100克

5

吉林白山厨友:回复(0)49个月前

一汤匙就可以喽。

5

(218.206.181.120):回复(0)49个月前

30克

5

(171.91.240.221):回复(0)46个月前

一斤肉要多少糖

5

(111.183.156.199):回复(0)42个月前

一汤匙

5

(106.117.10.199):回复(0)41个月前

纯净水瓶盖:一盖加半盖!

4

(112.123.231.26):回复(0)49个月前

一斤糖可以了

4

(183.94.174.34):回复(0)48个月前

半斤糖

4

湖南怀化厨友:回复(0)47个月前

5两

4

新疆昌吉厨友:回复(0)47个月前

吃饭的汤勺放大半勺.多点.少点都没关系.放糖只是真加肉的颜色.

4

(111.85.113.103):回复(0)43个月前

2勺

4

河南平顶山厨友:回复(0)39个月前

三两至四两糖,在这个范围放

3

(115.206.20.46):回复(0)54个月前

二两

3

(117.136.5.36):回复(0)52个月前

一两

3

(171.118.98.102):回复(0)47个月前

一小勺就可以

3

(114.88.153.74):回复(0)45个月前

放多少糖

3

(150.255.107.155):回复(0)41个月前

放几粒冰糖就可以了

3

山东临沂厨友:回复(0)40个月前

2两

3

安徽合肥厨友:回复(0)39个月前

两调羹

3

(36.46.87.240):回复(0)35个月前

15克

3

(113.122.188.171):回复(0)32个月前

1斤肉放1两冰糖,冰糖熬成糖色后,肉色亮,色好。

3

山东烟台厨友:回复(0)30个月前

二两

3

(223.104.56.60):回复(0)25个月前

四十斤肉要多少冰糖

2

(120.69.33.161):回复(0)51个月前

50克

2

(222.75.252.206):回复(0)45个月前

30克

2

(124.237.136.138):回复(0)45个月前

三大汤匙

2

(124.166.142.224):回复(0)45个月前

多少糖

2

(113.121.66.131):回复(0)44个月前

50克

2

广东深圳厨友:回复(0)43个月前

半两

2

(123.160.86.42):回复(0)42个月前

50g白糖

2

湖北武汉厨友:回复(0)40个月前

大约需要100g的糖,根据自己的口味去放

2

(175.168.72.172):回复(0)39个月前

放2两冰糖就ok了

2

(124.237.162.160):回复(0)39个月前

3小勺子

2

北京厨友:回复(0)39个月前

2两

2

(10.175.162.79):回复(0)38个月前

15克左右只是肉,有其他伴侣如土豆等需要20

2

(60.223.253.110):回复(0)36个月前

两勺子糖

2

安徽滁州厨友:回复(0)34个月前

一勺半糖即可

2

(117.136.36.206):回复(0)34个月前

一般一斤五花肉加二两冰糖,如果口味偏甜可以酌情添加

2

(112.224.21.49):回复(0)33个月前

一斤肉三两白糖!


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